Übersicht unserer Dozent:innen

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

In diesem Backkurs stellen wir mit verschiedenen Dinkel- und Roggenmehlen schmackhafte Backwaren her – darunter unterschiedliche Brotsorten, leckere Brötchen und Wurzelbaguettes. Gemeinsam probieren wir die frisch gebackenen Köstlichkeiten und selbstverständlich dürfen alle Backwaren mit nach Hause genommen werden.

Hinweis: Wir backen mit Roggensauerteig (nicht mit Dinkelsauerteig) und verwenden handelsübliche Mehle. Die Teigzubereitung erfolgt überwiegend mit dem Thermomix und der Küchenmaschine. Der Kurs richtet sich eher an Fortgeschrittene.

In diesem Backkurs stellen wir mit verschiedenen Dinkel- und Roggenmehlen schmackhafte Backwaren her – darunter unterschiedliche Brotsorten, leckere Brötchen und Wurzelbaguettes. Gemeinsam probieren wir die frisch gebackenen Köstlichkeiten und selbstverständlich dürfen alle Backwaren mit nach Hause genommen werden.

Hinweis: Wir backen mit Roggensauerteig (nicht mit Dinkelsauerteig) und verwenden handelsübliche Mehle. Die Teigzubereitung erfolgt überwiegend mit dem Thermomix und der Küchenmaschine. Der Kurs richtet sich eher an Fortgeschrittene.

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.