Kochkurse

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

In diesem Backkurs stellen wir mit verschiedenen Dinkel- und Roggenmehlen schmackhafte Backwaren her – darunter unterschiedliche Brotsorten, leckere Brötchen und Wurzelbaguettes. Gemeinsam probieren wir die frisch gebackenen Köstlichkeiten und selbstverständlich dürfen alle Backwaren mit nach Hause genommen werden.

Hinweis: Wir backen mit Roggensauerteig (nicht mit Dinkelsauerteig) und verwenden handelsübliche Mehle. Die Teigzubereitung erfolgt überwiegend mit dem Thermomix und der Küchenmaschine. Der Kurs richtet sich eher an Fortgeschrittene.

Die asiatisch-thailändische Küche zählt zu den gesündesten der Welt und das nicht ohne Grund. Viel frisches Gemüse, Gewürze, Fisch und Fleisch in ausgewogener Kombination. Wir holen uns das Streetfood-Feeling in unsere Küche! Begeben wir uns auf einen kulinarischen Trip durch Asien und tauchen ein in eine auch bei uns sehr beliebte Esskultur. Wir werden im Kurs ein leckeres rotes Thai-Curry mit knusprig gebackenem Hähnchen und Reis zubereiten, gebratene Nudeln mit selbstgemachten Veggi-Frühlingsrollen, Teriyaki Lachs und eine gesunde bunte Asia Bowl mit cremiger Erdnuss-Soße warten auf Sie! Hier steht Schlemmen ohne Reue auf der Speisekarte!

Veggis willkommen: Alle Gerichte gibt es auch als vegetarische Variante - einfach bei der Buchung angeben.

In diesem Backkurs stellen wir mit verschiedenen Dinkel- und Roggenmehlen schmackhafte Backwaren her – darunter unterschiedliche Brotsorten, leckere Brötchen und Wurzelbaguettes. Gemeinsam probieren wir die frisch gebackenen Köstlichkeiten und selbstverständlich dürfen alle Backwaren mit nach Hause genommen werden.

Hinweis: Wir backen mit Roggensauerteig (nicht mit Dinkelsauerteig) und verwenden handelsübliche Mehle. Die Teigzubereitung erfolgt überwiegend mit dem Thermomix und der Küchenmaschine. Der Kurs richtet sich eher an Fortgeschrittene.

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

Bei uns in Niederbayern wird ehrlich und deftig gekocht! Die alte bayerische Küche hat Fanie bei ihrer Oma kennen und lieben gelernt! Zuhause am Bauernhof gab’s immer frisch zubereitetes Essen, wie Braten und Knödel, leckere Mehlspeisen - ob süß oder deftig, es war alles dabei. Es gab keine Rezepte im eigentlichen Sinn, sondern nur „do a bissal“, „do a wengal mehra“ und „ja, iatzt passt’s scha“ - so waren die Anweisungen der Oma! In diesem authentischen Kochkurs kochen wir uns durch wirklich alte Rezepte, es gibt Dunkelbier-Kümmel-Braten mit Knödel & Kraut, Sterz mit selbst gemachtem Apfelmus, Baunzal mit Vanillesoße, a Schnittlsupp‘n, Hoiba-Schebal oder Hoiba Waka und Jaganockal mit Gurkensalat. Das wird ein richtig zünftiger Kochkurs mit regionalen Zutaten und ein Bier für alle - PROST!

Veggis willkommen, einfach bei der Anmeldung angeben.