Ernährung

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

Nach einer Fastenkur erlangen Sie ein neues Bewusstsein. Ihre natürlichen Instinkte kehren zurück. Heilfasten ist eine große Unterstützung bei der inneren Reinigung und bietet einen guten Einstieg in eine gesündere Ernährung und Lebensweise. Fasten regt die natürlichen Selbstheilungskräfte an und steigert die Abwehrkraft. Es erfasst den ganzen Menschen mit Körper, Geist und Seele. Es bringt eine Umstellung des Stoffwechsels mit sich und ist gleichzeitig ein Weg zur inneren Ordnung und einer heilsamen Balance. Vielleicht möchten Sie Ihrem Leben schon lange eine neue Richtung geben? Wer gefastet hat, schafft auch andere Dinge.

Die Fastenwoche beginnt mit zwei Entlastungstagen und fünf Fastentagen sowie drei Aufbautagen. Unterstützt wird das Fasten mit Entspannungsübungen und Atemübungen. Zum Schluss gibt es wertvolle Tipps für das richtige Essen nach dem Fasten.

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

Wie können wir unser Gehirn fit halten?

Gegen das Altern können wir nichts tun, aber gegen die Vergesslichkeit! Unser Gehirn ist zum Lernen ausgelegt und um aktiv zu bleiben, braucht es u.a. Bewegung, Sauerstoff und Wasser. Und mit der richtigen Ernährung ist die Versorgung von Nährstoffen gewährleistet. Das Gehirn wird aktiv geschützt, das Denkvermögen verbessert, damit wir lange vital und fit bleiben können. Wer das Richtige isst, hat deutlich bessere Chancen, lange geistig leistungsfähig zu bleiben. Erfahren Sie auch, welchen Einfluss guter Schlaf hat und welche täglichen Aktivitäten uns unterstützen.

Zur Teilnahme erhalten Sie einen Teilnehmer-Link. In Kooperation mit vhs SüdOst.

In diesem Backkurs stellen wir mit verschiedenen Dinkel- und Roggenmehlen schmackhafte Backwaren her – darunter unterschiedliche Brotsorten, leckere Brötchen und Wurzelbaguettes. Gemeinsam probieren wir die frisch gebackenen Köstlichkeiten und selbstverständlich dürfen alle Backwaren mit nach Hause genommen werden.

Hinweis: Wir backen mit Roggensauerteig (nicht mit Dinkelsauerteig) und verwenden handelsübliche Mehle. Die Teigzubereitung erfolgt überwiegend mit dem Thermomix und der Küchenmaschine. Der Kurs richtet sich eher an Fortgeschrittene.

Essen hat oft mehr mit Gefühlen als mit Hunger zu tun. Emotionen können beeinflussen was, wann und wie viel wir essen. Ziel des Vortrags ist es, dieses emotionale Essen besser zu verstehen und bei sich selbst zu erkennen. Ebenso werden erste Impulse gegeben, wie negative Emotionen die Macht über das Essverhalten wieder verlieren können.

Zur Teilnahme erhalten Sie einen Teilnehmer-Link. In Kooperation mit vhs SüdOst.

Hitzewallungen, Schlafprobleme oder Gewichtszunahme begleiten oft die Wechseljahre. Die TCM bietet Wege, diese Phase bewusster und ausgeglichener zu gestalten. Mit Akupressur, passender Ernährung und sanften QiGong-Übungen stärken Sie Ihr Gleichgewicht, fördern Ruhe und entwickeln ein stabiles, gutes Körpergefühl.

Zur Teilnahme erhalten Sie einen Teilnehmer-Link. In Kooperation mit vhs SüdOst.

Die asiatisch-thailändische Küche zählt zu den gesündesten der Welt und das nicht ohne Grund. Viel frisches Gemüse, Gewürze, Fisch und Fleisch in ausgewogener Kombination. Wir holen uns das Streetfood-Feeling in unsere Küche! Begeben wir uns auf einen kulinarischen Trip durch Asien und tauchen ein in eine auch bei uns sehr beliebte Esskultur. Wir werden im Kurs ein leckeres rotes Thai-Curry mit knusprig gebackenem Hähnchen und Reis zubereiten, gebratene Nudeln mit selbstgemachten Veggi-Frühlingsrollen, Teriyaki Lachs und eine gesunde bunte Asia Bowl mit cremiger Erdnuss-Soße warten auf Sie! Hier steht Schlemmen ohne Reue auf der Speisekarte!

Veggis willkommen: Alle Gerichte gibt es auch als vegetarische Variante - einfach bei der Buchung angeben.

In diesem Backkurs stellen wir mit verschiedenen Dinkel- und Roggenmehlen schmackhafte Backwaren her – darunter unterschiedliche Brotsorten, leckere Brötchen und Wurzelbaguettes. Gemeinsam probieren wir die frisch gebackenen Köstlichkeiten und selbstverständlich dürfen alle Backwaren mit nach Hause genommen werden.

Hinweis: Wir backen mit Roggensauerteig (nicht mit Dinkelsauerteig) und verwenden handelsübliche Mehle. Die Teigzubereitung erfolgt überwiegend mit dem Thermomix und der Küchenmaschine. Der Kurs richtet sich eher an Fortgeschrittene.

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

Stärken Sie Ihr Immunsystem mit Hilfe der TCM.

Neigen Sie zu Infekten, kalten Händen oder Verspannungen? In der kalten Jahreszeit gerät der Körper leicht aus dem Gleichgewicht. Die TCM zeigt einfache Wege, Ihre Abwehrkräfte zu stärken. Mit Akupressur, QiGong, passender Ernährung und Kräutern fördern Sie Ihre Energie und beugen Beschwerden wirksam vor.

Zur Teilnahme erhalten Sie einen Teilnehmer-Link. In Kooperation mit vhs SüdOst.

In diesem Kurs backen wir mit Roggensauerteig vier verschiedene Brote: ein Körnerbrot, ein Vollkornbrot, ein reines Sauerteigbrot und ein Bauernbrot. Außerdem stellen wir Weizengebäck wie einfache Semmeln, Mohnzöpfchen, Salzstangerl, Laugengebäck und die besten Kornspitze her. Sie lernen die richtige Sauerteigpflege, probieren gemeinsam Ihre Backwaren und dürfen am Ende alles mit nach Hause nehmen.

Bei uns in Niederbayern wird ehrlich und deftig gekocht! Die alte bayerische Küche hat Fanie bei ihrer Oma kennen und lieben gelernt! Zuhause am Bauernhof gab’s immer frisch zubereitetes Essen, wie Braten und Knödel, leckere Mehlspeisen - ob süß oder deftig, es war alles dabei. Es gab keine Rezepte im eigentlichen Sinn, sondern nur „do a bissal“, „do a wengal mehra“ und „ja, iatzt passt’s scha“ - so waren die Anweisungen der Oma! In diesem authentischen Kochkurs kochen wir uns durch wirklich alte Rezepte, es gibt Dunkelbier-Kümmel-Braten mit Knödel & Kraut, Sterz mit selbst gemachtem Apfelmus, Baunzal mit Vanillesoße, a Schnittlsupp‘n, Hoiba-Schebal oder Hoiba Waka und Jaganockal mit Gurkensalat. Das wird ein richtig zünftiger Kochkurs mit regionalen Zutaten und ein Bier für alle - PROST!

Veggis willkommen, einfach bei der Anmeldung angeben.